廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務采購項目中標公告


 

一、項目編號:SLC1-22036

二、項目名稱:廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務采購項目

三、采購結果

合同包1(廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務采購項目):

供應商名稱

供應商地址

中標(成交)金額

廣東貞享吃食品有限公司

清遠市清城區源潭鎮佛清公路旁金沙工業區內

9,060,000.00元

四、主要標的信息

合同包1(廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務采購項目):

服務類(廣東貞享吃食品有限公司)

品目號

品目名稱

采購標的

服務范圍

服務要求

服務

時間

服務標準

金額(元)

1-1

餐飲服務

廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務

一、技術標準與要求1.中標人提供的飯餐須符合食品安全國家標準,其食品原料采購、制作、配送過程符合《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等食品安全法律法規要求,若發現中標人供應以下食品,采購人有權解除合同,中標人還需承擔由此造成的經濟責任和法律責任:腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,對人體健康有害的;含有毒、有害物質或者被有害物質污染,對人體健康有害的;含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限制標準的;未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢疫不合格的肉類及其制品;病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品;摻假、摻雜、偽造,影響營養、衛生的;用食品原料加工的,加入非食品用化學物質或者將非食品當食品的;超過保質期限的;轉基因食品。2.本次招標的飯餐包括早餐、午餐、晚餐、宵夜供應,供應時間為每日早上7:00-8:00,中午11:30-12:30;傍晚17:30-18:30,晚上22:30-23:00,如有特殊安排的,按照采購人安排執行。3.飯餐標準:午/晚餐25元、早餐10元、宵夜12元(含配送費用,服務期間中標人原則上不得變更供餐收費標準,如因物價變動等因素確實需變更價格的,應當經采購人同意后方可變更)。4.中標人應當保證每日早上7:00前、中午11:30前、傍晚17:30前,晚上22:30前,將配餐送達采購人指定的地點進行分配(地點:采購人指定地點),若因中標人原因未按時送達而影響采購人正常工作(超過1小時或者以上的)須扣除中標人當餐全部餐飲費用。5.中標人應當有計劃地制定每周食譜,并提前向采購人提交食譜,由采購人審核并選定用餐菜肴搭配,午、晚餐葷菜不少于2份,素菜不少于2份,飯不少于250克。早餐、宵夜選擇品種不少于2種。以不浪費為原則,供用餐人員吃飽。保證食物送到后一小時內保溫狀況良好,適合工作人員進食。6.中標人必須嚴格落實食品及食品原材料控制要求,做好進貨查驗及索證索票工作,強化食品及食品原材料采購及貯存管理。7.中標人嚴格加強對食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設施設備及食品工用具、餐飲具的清洗、消毒、維護和保養,確保設施設備的正常運轉和使用。8.中標人必須嚴格落實食品加工過程控制及備餐供餐過程控制,確保食物燒熟煮透,避免發生交叉污染。9.中標人必須嚴格落實食物留樣管理,確保留樣品種、留樣量、留樣時間、留樣溫度符合食物留樣的有關要求,并實施專人專柜登記及管理。10.不得采購進口冷鏈食品,不得采購食品安全法律法規禁止生產經營或無法提供溯源憑證等的食品,以及現制現售食品、散裝熟肉等直接入口食品。原則上應當設定專用倉庫,存放供應重大活動的食品等產品。按照食品經營許可項目擬定重大活動供餐食譜,不得加工制作食品安全風險高、易造成食物中毒的食品。存放留樣食品的冷藏設備要專用并上鎖保管。11.中標人應對采購每批次的蔬菜和水果進行農殘快檢,如發生因提供的食品導致食物中毒的事故,中標人應承擔一切法律責任。12.中標人配餐的飯盒必須是可回收使用的餐具或者是由環保可降解材質所制成,且可復熱到不低于60攝氏度的加熱材料。為避免參賽運動員誤食,飯盒需根據采購人要求作相應標示。配套齊全的餐具(包括但不限于:筷子、湯勺、牙簽和紙巾)。13.中標人應有針對食物中毒或者其他食源性疾患,以及因交通、衛生、天氣等原因不能按時配送飯餐等突發事件的應急預案,確保用餐人員及時得到飯餐供應。14.中標人的餐飲服務從業人員必須已通過食品安全培訓,具有有效的健康體檢合格證明,要嚴格執行從業人員健康管理制度,并按照每日晨檢制度的要求做好晨檢,對患有食品安全疾病的人員進行調整或調離相關崗位。15.中標人應當做好重大活動期間從業人員的培訓工作,滿足重大活動供餐的特殊要求。16.配備足夠的專職食品安全管理人員。17.中標人應當建立配餐信息反饋制度,認真采納采購人關于飯餐配送服務的意見和合理建議★18.中標人須在服務期間投保食品安全責任險(以中標人名義投保),且保險期限內最高賠償額不少于人民幣1000萬元。(投標文件中需提供《承諾函》,格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)★19.根據政策要求,若本項目食材部分須按采購人要求預留份額用于購買貧困地區農副產品的,中標人須無條件支持并配合采購人的工作。(投標文件中需提供《承諾函》,格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)★20.中標人需保證配餐食品的質量,飯菜必須當天一次性煮熟并保溫,配餐路途時間【從供餐點到就餐點(清城區和清新區各賽點)】不得超過2小時內,保證送至用餐地點后溫度合適進食(不低于60攝氏度),不得加工隔餐剩余食品。(投標文件中需提供《承諾函》,格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)21.因開、閉幕式的用餐量有可能達到10000份/餐,因此投標人需具備以下能力:★(1)具備足夠數量的人員和設備,能按招標文件要求完成不少于10000份/餐的供餐能力。(投標文件中需提供《承諾函》,格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)★(2)具備足夠的送餐車輛(車輛尾部為密封車廂,保證食品運送安全)和專用的保溫設備,能按招標文件要求完成不少于10000份/餐的運輸能力。(投標文件中需提供《承諾函》,格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)★22.考慮到突發應急的時效問題,投標人須在采購人所在地范圍內設有辦公場所,并配備不少于2名工作人員與采購人對接。(投標文件中需提供產權證明或營業執照或租賃合同復印件,若投標人在采購人所在地范圍內暫無服務場所,需承諾中標通知書發出之日起10個日歷日內按要求配備合適的場所,《承諾函》格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)23.近兩年來,未發生食品安全事故或未受到投標人所在地食品安全監管部門行政處罰。★24.項目完成后,中標人須配合采購人完成本項目的績效考核任務。(投標文件中需提供《承諾函》,格式自定義,否則,作負偏離響應處理。)二、違約責任1.中標人對配餐業務進行轉讓或分包的,采購人有權解除合同,取消中標人配餐資格,中標人應當向采購人支付違約金人民幣50萬元;2.中標人因配送不及時導致配餐供應延時且已采取補救措施,未給采購人造成不良影響的,應當向采購人支付違約金人民幣5萬元;若由于中標人原因造成未按時配送,從而造成采購人正常工作時間延誤超過60分鐘的,采購人扣除中標人當餐全部配餐服務費用作為賠償金,此情況發生達到三次的,采購人有權解除合同,取消中標人配餐資格,中標人應當向采購人支付違約金人民幣10萬元。3.中標人未經采購人同意不按食譜規定足量提供配餐的,應當向采購人支付違約金人民幣5萬元。此情況發生達到三次的,采購人有權解除合同,取消中標人配餐資格,中標人應當向采購人支付違約金人民幣10萬元。4.中標人配送食品出現變質變味等質量問題的,應當全部收回并銷毀,立即采取補救措施供應配餐,并向采購人支付違約金人民幣5萬元;此類情形出現兩次(含)以上的,采購人有權解除合同,取消中標人配餐資格,中標人應當向采購人支付違約金人民幣10萬元。5.中標人因配餐原因導致群體性(5人或以上)食物中毒的,采購人有權立即解除合同,取消中標人配餐資格,中標人依法承擔事故導致的相應的法律責任。6.中標人不能因停水、停電、停燃氣而停止飯餐供應,如有發生,采購人有權立即解除合同,取消中標人配餐資格。7.若因政策的變動,造成本項目取消,根據情況經雙方協商可全部免于承擔違約責任。8.檢驗考核:采購人將對用餐人員進行抽查,抽查人數不少于20人。抽查的滿意度(含基本滿意)達不到實際參與問卷人數60%的,中標人須在一個星期內整改完畢,如仍不達標,采購人有權提前解除合同,因此而產生的損失及違約責任由中標人承擔。

按照招標文件要求

合同生效之日起至廣東省第十六屆省運會結束止

按照招標文件要求

9,060,000.00

五、評審專家(單一來源采購人員)名單:

蘇麗萍、王紅、鄧偉仕(采購人代表)、房永輝、王禎

六、代理服務收費標準及金額:

代理服務收費標準

根據招標文件約定,本項目定額收取服務費。

合同包號

合同包名稱

代理服務費金額(萬元)

收取對象

1

廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務采購項目

6.7

中標(成交)供應商

七、公告期限

自本公告發布之日起1個工作日。

八、其他補充事宜

合同包1(廣東省第十六屆省運會飯餐配送服務采購項目):

供應商

資格性審查

符合性審查

技術得分

商務得分

綜合

得分

得分排名

推薦排名

廣東貞享吃食品有限公司

通過

通過

70.20

20.00

90.20

1

1

廣東媽媽菜餐飲集團有限公司

通過

通過

67.00

20.00

87.00

2

2

清遠市湖濱步步高酒店有限公司

通過

通過

61.60

20.00

81.60

3

3

清遠市高谷膳食配送與農產品檢測有限公司

通過

通過

61.00

13.00

74.00

4

 

九、凡對本次公告內容提出詢問,請按以下方式聯系。

1.采購人信息

  稱:清遠市文化廣電旅游體育局

  址:清遠市新城銀泉路圖書館大樓6樓

聯系方式:0763-3364283

2.采購代理機構信息

  稱:清遠市深聯招標有限公司

  址:清遠市連江路1號金沙商務大廈第11層

聯系方式:0763-3382505

3.項目聯系方式

項目聯系人:張英哲

  話:0763-3382505

 

 

清遠市深聯招標有限公司

                                2022年07月04日

?? 技術支持:世紀永盛
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